Feldsalat mit Parmesankäse

Rezept für Feldsalat mit Parmesankäse

Den Feldsalat gut waschen , trocken schleudern. Die Champignons säubern , in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen , halbieren. Der Käse wird dünn gehobelt (bei Schafskäse fein gewürfelt). Zur Dekoration ein paar Parmesanlocken oder Käsewürfel zurücklegen.
Für das Dressing werden nun Olivenöl, Balsamico-Essig, frisch gepresster Knoblauch, Salz, Pfeffer , Zucker miteinander in einer Salatschüssel verrührt. Anschließend die übrigen Zutaten vorsichtig unterheben , mit dem zurück gehaltenem Käse garnieren.

Zutaten

200g	Feldsalat
200g	Champignons, frische
8	Kirschtomate(n)
	Parmesan oder Schafskäse
2EL	Olivenöl
2EL	Balsamico
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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