HomeBlumenkohlsuppe
Fettarm
Das Gemüse waschen , putzen. Den Blumenkohl in Röschen teilen, den Lauch in Ringe , die Karotten in Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen , das Gemüse ca. 10 Minuten darin kochen.
Das Tatar mit Eiern , Paniermehl vermengen, mit Salz , Pfeffer würzen , kleine Bälle formen. Die Tatarbälle in die Suppe geben , bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Die Suppennudeln zugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 140g | Nudeln (Suppennnudeln) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Blumenkohl |
| 2Stange/n | Lauch |
| 4 | Karotte(n) |
| 1 ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 240g | Tatar |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Paniermehl |
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