Schweinefilet auf Spitzkohl

Rezept für Schweinefilet auf Spitzkohl

Das Schweinefilet von evtl. Häuten befreien , in dicke Scheiben schneiden. Mit Chinagewürz würzen , in heißem Butterschmalz anbraten. Filets aus der Pfanne nehmen , warm stellen.

Etwas Zucker zum Fett in die Pfanne geben , kurz karamellisieren lassen. Den Spitzkohl putzen , in grobe Streifen schneiden. Hinzufügen , öfter in der Pfanne wenden. Dann ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Pfeffer, Salz , Chinagewürz abschmecken. Nach Bedarf Weißwein hinzufügen. Die angebratenen Schweinefilets nun auf den Kohl legen , nochmals 10 Minuten mitschmoren lassen. Heiß servieren.

Zutaten

1	Schweinefilet
1kleiner	Spitzkohl
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Salz und Pfeffer
etwas	Zucker
	Butterschmalz
n. B.	Wein, weiß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net