Bunte Schupfnudelpfanne

Rezept für Bunte Schupfnudelpfanne

Die Schupfnudeln in etwas Butter in einer gut beschichteten Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Parallel den Blattspinat in etwas Salzwasser garen. Anschließend den Spinat, die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten, den Katenschinken, den Knoblauch , die Gewürze zu den Schupfnudeln geben , etwa fünf Minuten mitbraten.

Nun das Pfannengericht auf flachen Tellern anrichten, mit frischem Parmesankäse bestreuen , mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Zutaten

1Pck.	Schupfnudeln
½Glas	Tomate(n), getrocknete
75g	Schinken, magerer Katenschinken
250g	Blattspinat, TK
1	Knoblauchzehe(n)
	Parmesan, frisch gerieben
	Butter zum Anbraten
	Salz und Pfeffer
	Basilikum, getrocknet
	Oregano, getrocknet
	Chilipulver
	Rosmarin, getrocknet
	Basilikum, frisch,, zum Garnieren

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