HomeÜberbackene Putenschnitzel
schön saftig durch das viele Gemüse
Die Schnitzel abwaschen, trockentupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzel von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Herausnehmen , beiseite stellen.
Die Tomaten waschen , in dünne Scheiben schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit der Kräuterbutter fetten. Die Tomaten dachziegelartig hineinlegen, salzen , pfeffern. Die Maiskörner abtropfen lassen. Die Petersilie waschen , grob hacken. Die Zwiebel würfeln.
Die Schnitzel auf die Tomaten legen. Mais, Zwiebel, Petersilie , Käse mischen , auf dem Fleisch verteilen. Im Ofen ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
Dazu schmeckt am besten selbst gemachtes Kartoffelpüree.
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Öl |
| 500g | Tomate(n) |
| 1EL | Kräuterbutter, weiche |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 1Bund | Petersilie |
| 75g | Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
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