HomeSteckrübeneintopf
Rezept für Steckrübeneintopf
Butterschmalz erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebel dazugeben , glasig braten. Mit Weißwein , Brühe ablöschen. Thymian, Salz , Pfeffer zugeben. Alles ca. 50 Min. garen.
Inzwischen Steckrübe , Karotten waschen, schälen , würfeln. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen , in Spalten schneiden. Zitronenschale abreiben , den Saft auspressen. Dann die Steckrübe, die Karotten, die Äpfel , die Zitronenschale zum Fleisch geben. Ca. 20 Min. dünsten. Nach Geschmack würzen , mit etwas Zitronensaft abschmecken. Heiß servieren.
Zutaten
| 600g | Schweinenacken, ohne Knochen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Thymian |
| 50g | Butterschmalz |
| ¼Liter | Wein, weiß |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 1kg | Steckrübe(n) |
| 250g | Karotte(n) |
| 250g | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelte |
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