Cranberry - Gelee

klassische Beilage zu Thanksgiving

Die Beeren in einem zugedeckten Topf mit 375 ml Wasser zum Kochen bringen , 20 Min. köcheln lassen. Den Topf vom Ofen nehmen , die Beeren durch ein Sieb in eine Schüssel passieren.

Das Beerenpüree in einen sauberen Topf geben , mit dem Zucker für ein paar Min. aufkochen, bis dieser sich aufgelöst hat.

Abschäumen, in eine Form gießen , darin erkalten lassen. Wer mag, kann das Gelee zum Servieren stürzen.

Schmeckt sehr gut zu Truthahn.

Zutaten

360g	Cranberries, frisch
125g	Zucker
375ml	Wasser

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