Bischofsbrot

Kuchenrezept von Oma

Die Eier trennen. Die Dotter mit Zucker schaumig rühren. Nüsse, Rosinen , Schokolade vermischen , mit dem Zitronensaft unter die Dottermasse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischt ebenfalls unterrühren. Am Schluss das Eiweiß zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.

In eine beliebige, ausgefettete (, eventuell mit Bröseln ausgestreute) Form füllen - ich nehme dafür immer 2 Rehrücken.

Bei 150°C ca. 45 Minuten backen (Umluft).

Zutaten

3	Ei(er)
130g	Puderzucker
150g	Mehl
1Pck.	Vanillezucker
¼Pck.	Backpulver
4EL	Nüsse, klein gehackte
50g	Schokolade, klein gehackte
50g	Rosinen
½	Zitrone(n), Saft davon
	Fett und Semmelbrösel für die Form

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