HomeKartoffel - Lauch - Topf mit Würstchen
Rezept für Kartoffel - Lauch - Topf mit Würstchen
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Kartoffeln , Karotten darin kurz anbraten, den Lauch zugeben , mit dem Gemüsefond aufgießen. Zum Kochen bringen , 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse fast gar ist. Die letzten 10 Minuten die in Stücke geschnittenen Würstchen zugeben.
Die Petersilie waschen , kleinhacken. Kurz vor dem Servieren die Crème fraîche einrühren , die Petersilie darüber streuen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 2 | Karotte(n) |
| 500g | Lauch |
| 3EL | Butter |
| 2Liter | Gemüsefond |
| 8 | Würstchen (Wiener) |
| 1Bund | Petersilie |
| 200ml | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
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