Zucchinisalat

Rezept für Zucchinisalat

Kräuteressig mit Zucker, Pfeffer (gerne auch etwas mehr bei Bedarf),Salz , Senfkörnern anmachen.

Zucchini halbieren , entkernen. Mit einem Hobel in gleichmäßige Scheiben hobeln. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden oder in kleine Stücke hacken - ganz nach Belieben. Dill hacken. Nun alles zur Essigmarinade geben , gut mischen.

Das Ganze sollte nun bis zum Verzehr 1 ganzen Tag ziehen. Zwischendurch immer mal wieder durchrühren.

Zutaten

1kg	Zucchini, geschälte und entkernte
6EL	Zucker
2TL	Salz
1Prise	Pfeffer
2TL	Senfkörner
1Bund	Dill, frischer (alternativ 1 Pck. tiefgefrorener)
2m.-große	Zwiebel(n)
6EL	Essig (Kräuteressig)

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