Kürbismarmelade

Rezept für Kürbismarmelade

Ananas gut schälen , Strunk entfernen, klein schneiden. Mit dem Kürbisfleisch, der Kokosnuss, der Kokosmilch , dem Zucker mischen, kurz Saft ziehen lassen, aufkochen , dann so lange köcheln, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
Noch heiß in Gläser füllen , sofort verschließen.

Zutaten

1000g	Kürbisfleisch, geraspelt
500g	Ananas, frische
250g	Kokosnuss, frische
3EL	Kokosmilch
1800g	Gelierzucker, 1:1

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