Pfirsich - Melba - Kuchen

Rezept für Pfirsich - Melba - Kuchen

Mehl, Backpulver, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Kakaopulver, 1 Ei , Butter - in Flöckchen geschnitten - zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln , ca. 30 Minuten kühl stellen.

Springform (26 cm Durchmesser) fetten , mit Mehl ausstäuben. 3/4 des Mürbeteiges auf bemehlter Arbeitsfläche r, (32cm Durchmesser) ausrollen. Springform damit auskleiden, dabei den Rand andrücken. Restlichen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen , kleine Blüten ausstechen. Blüten , Springform nochmals kühl stellen.

125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , 5 Eier schaumig schlagen. Quark, Zitronensaft , Käsekuchenhilfe unterrühren.

Quarkmasse halbieren. In die eine Hälfte Himbeersirup , Götterspeise rühren. In die andere Hälfte den Pfirsichlikör einrühren. Himbeermasse auf den Mürbeteigboden geben, glatt streichen. Darauf die Pfirsichmasse geben , ebenfalls vorsichtig glatt streichen. Blüten auf der Oberfläche verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 1 St,e backen (Kuchen evtl. nach 45 Min. abdecken). Formrand lösen , Kuchen ca. 2 St,en auskühlen lassen.

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
1 ½EL	Kakaopulver
6m.-große	Ei(er)
125g	Butter
1kg	Quark (Magerquark)
½	Zitrone(n), der Saft davon
1Pck.	Fertigmischung für Käsekuchen (Käsenkuchenhilfe)
50ml	Sirup (Himbeere)
1Pck.	Götterspeise nach Wahl
50ml	Pfirsichlikör
	Fett für die Form
	Mehl für die Form und Arbeitsfläche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net