Quarkpfannkuchen

Rezept für Quarkpfannkuchen

Eier trennen , das Eiweiß schaumig schlagen. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Eigelb , Quark hinzufügen , verrühren. Nach , nach Milch zugeben bis sich ein glatter Teig ergibt, der Teig sollte aber nicht zu flüssig werden!

Die Pfannkuchen in einer leicht gefetteten, erhitzten Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten backen.

Eingebacken werden können nach Geschmack auch Äpfel oder Bananen. Sehr lecker schmeckt auch Zimtzucker oder Nutella auf den Pfannkuchen.

Zutaten

125g	Mehl Typ 405
125g	Mehl (Vollkornmehl)
125g	Quark, Magerstufe
2	Ei(er)
1EL	Zucker
1Prise	Salz
1Msp.	Backpulver
	Milch
	Butterschmalz zum Backen der Pfannkuchen

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