HomeAmerikanischer Ingwerkuchen mit Rum - Äpfeln
Rezept für Amerikanischer Ingwerkuchen mit Rum - Äpfeln
Melasse, Buttermilch, Butter, Ei , Ingwer in einer Arbeitsschüssel mit dem Schneebesen glatt schlagen. Mehl, Zimt, Natron , Salz beifügen , glatt verschlagen. In die vorbereitete Backform einfüllen , in den vorgeheizten Ofen schieben.
Inzwischen die Äpfel vorbereiten: Die Butter in einer schweren Pfanne zerschmelzen, den Zucker , den Rum einrühren, Apfelscheiben zufügen , unter öfterem Wenden solange braten, bis die Äpfel erweicht , mit dem Zucker komplett überzogen sind. Ein wenig den herausgetretenen Saft einkochen lassen, damit die Äpfel eine leichte Glasur bekommen.
Für die Schlagsahne nimmt man eine sehr kalte Schüssel , Schläger (beides vorher im Kühlschrank erkaltet), gibt die Sahne, den Rohrzucker , Vanille nach Geschmack, sowie ein Hauch Zimt hinein , schlägt, bis die Sahne steif wird.
Nach 30 Minuten Backzeit (Stichprobe ausführen) aus dem Ofen nehmen , noch warm mit den Rum-Äpfeln , einem Tupfen Schlagsahne servieren.
Zutaten
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