Obstsalat

Mit Vanille - Joghurt - Soße

Apfelspalten , Bananenscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Orangenfilets auf vier Dessertteller verteilen.

Für die Soße Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Joghurt mit ausgekratztem Vanillemark , Eigelb mit einem Schneebesen verrühren. Den Eischnee , die steif geschlagene Sahne unterheben.

Bei Tisch die Soße über den Obstsalat geben.

Zutaten

2	Äpfel, geschält, Kernhaus entfern, in Spalten
1	Banane(n), in Scheiben geschnitten
½	Zitrone(n), Saft davon
2	Orange(n), filetiert
1	Ei(er), getrennt
2EL	Zucker
75g	Joghurt
1	Vanilleschote(n)
100g	Schlagsahne

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