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persischer Gurkenjoghurt
Dann die Salatgurke schälen , mit der Küchenreibe - hierbei bitte die großen Löcher wählen - reiben. Das Gurkenwasser wegkippen.
Die gehackten Kräuter mit dem Joghurt vermengen. Den Knoblauch schälen, dazupressen , alles mit Salz abschmecken. Zum Schluss gibt man die abgetropfte Gurke dazu , rührt nochmals kräftig um, evtl. auch nochmals abschmecken.
Wird gekühlt zu den Hauptspeisen serviert. Kann aber auch gut mit Fladenbrot als Vorspeise gereicht werden.
Zutaten
| 500g | Joghurt (3,5% Fett) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2EL | Dill, gehackter (frischer oder TK) |
| 2EL | Minze (Nanaminze), getrocknete |
| ½Zehe/n | Knoblauch |
| ½TL | Salz |
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