HomeLinsensalat mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Vorspeise oder Snack, preiswert und mit edlen Varianten!
Etwas abkühlen lassen , mit Essig, Öl, Salz , Pfeffer abschmecken.
Der Salat schmeckt lauwarm aber ebenso ausgekühlt.
Varianten:
Dieser Salat kann vielfältig , ganz einfach aufgepeppt werden, z.B. als Vorspeise oder leichtes, kleines Abendessen:
- zum Beispiel mit Blattsalaten sowie halbierten Cocktailtomaten , einem frischen Kräuterzweig garniert anrichten.
- Man kann als warmes oder kaltes Topping gegrilltes Gemüse oder kurzgebratene Fischstücke, Meeresfrüchte oder auch ein feines Stücklein Filet vom Tier der Wahl dazugeben.
- Fein schmecken z.B. nur mit etwas Limettensaft , wenig Salz gewürzte kurzgebratene Jakobsmuscheln oder Shrimps,
- aber auch ein mit Kräutern , einem Hauch Knoblauch versehenes Stück vom Lammfilet rosa aus der Grillpfanne harmoniert gut , wertet die Vorspeise für ein Menü sehr schön auf.
Der Linsensalat eignet sich auch ideal zur kulinarisch wertvollen , ges,en Resteverwertung als Untergr, für Übriges z.B. vom Grillabend oder vom Sonntagsbraten!
