Putenwürfel in Senfsauce

Rezept für Putenwürfel in Senfsauce

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Putenbrustwürfel darin 5 - 6 min. braun braten, herausnehmen , beiseite stellen.

Orangenschale, Orangensaft , die Pilze in die Pfanne geben , zugedeckt 3 min. garen, dann ohne Deckel weiter garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Senf, Wein, Brühe , Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen , bei geringer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
Das Putenfleisch wieder hinzufügen , erhitzen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

450g	Putenbrust, gewürfelt
1EL	Öl
175g	Champignons, in Scheiben
1	Orange(n), Saft und abgeriebene Schale
1EL	Senf, grobkörnig
90ml	Wein, weiß, trocken
300ml	Geflügelbrühe
150ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
1EL	Schnittlauch, in Röllchen

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