Zitronenpesto

Rezept für Zitronenpesto

Kräuter, Knoblauch, Öl, Brühe, Mandeln , Kapern mit dem Pürierstab zerkleinern. Zitronenschale , Parmesan unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Schmeckt gut zu Nudeln!
Das Pesto hält sich im Kühlschrank, mit etwas Öl bedeckt, ca. 10 Tage.

Zutaten

1Bund	Basilikum
1Bund	Petersilie
1	Knoblauchzehe(n)
6EL	Olivenöl
5EL	Gemüsebrühe
40g	Mandel(n), gehackte
20g	Kapern
2	Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft davon
4EL	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer

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