Pute geschnetzelt mit Orangensaft und Sherry

gut mit grünen Bandnudeln

Teriyakisauce mit Knoblauch vermengen. Das Geschnetzelte mindestens 30 Minuten zugedeckt marinieren.
Portionsweise im Öl ( vorzugsweise im Wok ) scharf anbraten , beiseite stellen.
Das Gemüse nach , nach im verbliebenen Öl kurz andünsten, mit Orangensaft ablöschen, Hühnerbrühe + Sherry angießen.
Fleisch zufügen, aufkochen, aufgelöste Stärke unterrühren, erneut aufkochen, herzhaft mit Salz + Pfeffer abschmecken. Zu guter Letzt ein munterer Schuss Sahne dazu.

Zutaten

600g	Putenbrust, geschnetzelt
3EL	Sauce (Teriyaki-)
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
1Bund	Frühlingszwiebel(n), 3 cm lange Röllchen
	Knoblauchzehe(n)
3Stange/n	Porree, in Ringe geschnitten
2	Orange(n), den Saft
250g	Champignons, blättrig geschnitten
2EL	Sherry
250ml	Hühnerbrühe
	Salz
	Pfeffer
1EL	Speisestärke, (Gustin)
50ml	Sahne
4EL	Öl, (Erdnussöl)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net