Bananenröllchen mit Schokosauce

Rezept für Bananenröllchen mit Schokosauce

Die Milch mit Mehl, Vanillezucker, Salz , abgeriebener Zitronenschale verrühren, das Ei unterschlagen. Den Teig kurz rasten lassen. In wenig Öl 2 Pfannkuchen backen.

Das Backrohr auf 180° vorheizen.

Die Bananen schälen, mit Honig bestreichen , in je einen Pfannkuchen einrollen. Die Rollen in Eiklar wenden, in den Mandelblättchen wälzen , auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Rohr 10 Minuten backen.

Die Schokolade in heißer Milch schmelzen.

Zum Anrichten die Rollen in Scheiben schneiden, mit der Schokosauce beträufeln.

Zutaten

100ml	Milch
50g	Mehl
1	Ei(er)
1Prise	Salz
½	Zitrone(n), Schale davon
2EL	Vanillezucker
2	Banane(n)
3EL	Honig
1	Eiweiß
50g	Mandel(n), gehobelt
100g	Schokolade, zartbitter
7EL	Milch

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