Bulgur mit Chinakohl

Gesund und einfach gemacht

Öl in einem Topf erhitzen , die fein gehackte Zwiebel darin bei schwacher Hitze glasig anbraten. Bulgur einrühren , kurz mitbraten. 1/4 l Wasser, Instant-Brühe , 1 Prise Cayennepfeffer dazugeben. Aufkochen lassen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.

Chinakohl waschen, trocken schwenken , in feine Streifen schneiden. Tomaten würfeln (evtl. vorher häuten). Knoblauch schälen , fein hacken. Schnittlauch waschen , in Röllchen schneiden.

In einem zweiten Topf die Butter erhitzen, Chinakohl mit Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Tomaten , Creme fraiche unterrühren. Alles bei starker Hitze unter ständigem Rühren 3 Minuten schmoren. Salzen , pfeffern.

Bulgur , Kohl anrichten , Schnittlauchröllchen darüber streuen.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
1TL	Öl
100g	Bulgur
1TL	Brühe, gekörnte
	Cayennepfeffer
200g	Chinakohl (ein kleiner Kopf)
2	Tomate(n)
1	Knoblauchzehe(n)
¼Bund	Schnittlauch
1TL	Butter
2EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net