HomeZitronen - Ingwer - Kekse
reicht für ca. 50 Stück
Mehl mit Backpulver , Salz vermischen. Ingwer, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft dazugeben , mit so viel Butter verkneten, dass ein homogener Teig entsteht, der nicht mehr krümelt (ca. 120 g Butter, eventuell mehr).
Kirschgroße Kugeln formen, mit der Hand flachdrücken , im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 12 Minuten backen.
Aus Puderzucker , Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen , die Kekse nach dem Auskühlen damit bestreichen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1Stück | Ingwer, frischer |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale davon |
| 90g | Zucker |
| 120g | Butter |
| Puderzucker |
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