HomeÜberbackene Putensteaks
Rezept für Überbackene Putensteaks
Die Putensteaks salzen , pfeffern , in Öl auf jeder Seite 3 Minuten anbraten, dann etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln pürieren. Zurück in den Topf geben, Käse, Crème fraîche , Senf dazu geben, ganz kurz köcheln lassen, bis die Crème fraîche gut mit dem Rest vermengt ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Nun das Fleisch in eine gefettete, backofenfeste Form geben. Die in Scheiben geschnittenen Champignons darüber legen. Die Zwiebel/Käse-Masse darauf streichen , alles ca. 10 Minuten überbacken.
Dazu essen wir immer frisches Baguette , Salat.
Zutaten
| 150g | Zwiebel(n) |
| 75g | Käse, geriebener (alter Gouda) |
| 2 | Steak(s) von der Pute à 150 Gramm |
| 150g | Champignons, frische (am besten braune) |
| 1EL | Crème fraîche |
| 1EL | Senf |
| 1EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
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