HomeBunte Farmersuppe
Eintopf nach Omas Art
Die Möhren schälen , in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen , die Gemüsewürfel darin anbraten. Die weißen Bohnen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen , zusammen mit der Brühe zu den Gemüsewürfeln geben. Das Ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Die grünen Bohnen putzen, waschen , 15 Minuten vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Mit Pfeffer abschmecken.
Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden. Maiskörner auf ein Sieb geben , gut abtropfen lassen. Beides in den Eintopf geben , erhitzen. Noch mal abschmecken.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Farmersuppe mit der sauren Sahne verfeinern, anrichten , mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten
| 250g | Bohnen, weiße (getrocknet) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 1Liter | Fleischbrühe, (auch Instant) |
| 400g | Bohnen, grüne |
| Pfeffer | |
| 4 | Bockwurst |
| 1Dose | Maiskörner, (250g) |
| 2EL | saure Sahne |
| ½Bund | Schnittlauch |
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