Partychips mal nicht aus Kartoffeln

Rezept für Partychips mal nicht aus Kartoffeln

Alle Gemüsezutaten auf der Mandoline oder dem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben raspeln.

Beide Öle in einem hohen Topf erhitzen.

Die Mehle gründlich mischen , zusammen mit den Gemüsescheibchen in einem Plastikbeutel gründlich vermischen.

Dann portionsweise im siedendem Öl frittieren, herausnehmen , auf Küchenkrepp abtropfen lassen, salzen , servieren.

Dazu schmeckt ein Currydip, diverse Relishes oder Chutneys.

Perfekte Knabberei für einen kreolischen, afrikanischen oder karibischen Abend.
Oder als Welcomesnack für solche Events.

Zutaten

1	Karotte(n), geschält
1	Pastinaken, geschält
1Wurzel/n	Petersilie, geschält
1	Batate(n), geschält
3	Kartoffeln (Trüffelkartoffeln), geschält
1	Rote Bete, geschält
1Wurzel/n	Wasserlotus, geschält
50g	Mehl, (Reismehl)
50g	Maismehl
1000ml	Öl, (Rapsöl)
500ml	Öl, (Erdnussöl)
	Salz

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