HomeCurry - Huhn
Rezept für Curry - Huhn
Das Gemüse für die Sauce putzen, schälen , klein schneiden. Ein wenig Butter in einem Topf oder Wok erhitzen , das Gemüse darin andünsten. Mit reichlich Currypulver (je nach Geschmack) bestreuen. Nach ca. 5 Minuten mit der Brühe aufgießen , zum Kochen bringen. Anschließend ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenbrust in m,gerechte Stücke schneiden , mit Salz, Pfeffer , Currypulver würzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin anbraten.
Wenn das Gemüse gegart ist, die Sahne unterrühren , nochmals aufkochen (wem die Sauce zu dünn ist, der kann sie auch mit ein bisschen Mehl , Wasser andicken). Das Fleisch dann hinzufügen , mit Cayennepfeffer nach Bedarf abschmecken.
Reis auf Tellern anrichten, das Fleisch mit dem Gemüse darauf verteilen , sofort servieren.
Zutaten
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb oder rot |
| 1Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½Liter | Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe |
| 125ml | Sahne |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 250g | Basmati |
| 40g | Butter |
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