Italienischer Bohnensalat

Rezept für Italienischer Bohnensalat

Die Frühlingszwiebeln ca. 1 Min. in heißem Olivenöl andünsten. Bohne abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln, Paprika- , Tomatenwürfel sowie die Salami in einer Schüssel mischen. Tomatensaft, Essig, Salz , Pfeffer miteinander verrühren unter den Salat heben.
Mit Basilikum garniert servieren.

Zutaten

8	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
2EL	Olivenöl
400g	Bohnen, dicke (Glas)
2	Paprikaschote(n), rote, gewürfelt
4	Tomate(n), gewürfelt
200g	Salami, in Scheiben, halbiert
200ml	Tomatensaft
4EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Basilikum

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