Zwergorangen - Marmelade

Kumquatmarmelade

Die Kumquats waschen, trocknen , in Scheibchen von ca. 2 mm schneiden, dabei die Kernchen entfernen. Die Früchte mit Gelierzucker , dem Ingwer mischen. Vier St,en durchziehen lassen, dabei abdecken. Dann unter Rühren zum Kochen bringen , 4 Minuten kochen lassen. Den Grand Marnier dazugeben , die Marmelade sofort in Gläser füllen , verschließen.

Zutaten

250g	Kumquat(s), vorbereitet
½TL	Ingwer, frisch geriebener
10ml	Grand-Marnier
250g	Gelierzucker 1:1

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