HomeRigatoni mit Brokkoli in Kokossauce
einfach und lecker
Knoblauch , Zwiebel fein würfeln , in einer Pfanne im Öl andünsten. Mit Wein ablöschen. Kokosmilch, 1/8 l Wasser , Brühe zugeben, aufkochen.
Stärke mit etwas Wasser glatt rühren , in die Sauce geben , ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz, Pfeffer , Limettensaft abschmecken. Brokkoli hinzufügen , kurz erhitzen.
Die Sauce mit den Nudeln mischen , servieren.
Zutaten
| 500g | Brokkoli |
| 400g | Nudeln, (Rigatoni) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Olivenöl |
| 5EL | Wein, weiß |
| 400ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| ½TL | Gemüsebrühe |
| 1TL | Speisestärke |
| 2EL | Limettensaft |
| Salz und Pfeffer |
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