Hähnchenkeulen auf dem Gemüsebett im Römertopf

lecker und gesund

Römertopf 10 Minuten lang in kaltem Wasser wässern.
Zwiebelwürfel, Knoblauch, Paprika- u. Zucchiniwürfel mit der Gemüsebrühe , den passierten Tomaten in den gewässerten Römertopf geben , miteinander vermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Hähnchenkeulen unter fließendem, kalten Wasser abspülen , anschließend trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , auf das Gemüse legen. Den Römertopf verschließen , in den kalten Ofen schieben. Backofen auf 200°C schalten , 75 Min. garen.

Nach etwa 60 Minuten die Hähnchenkeulen aus dem Topf nehmen. Mais , Frühlingszwiebeln unter das Gemüse mischen. Keulen wieder drauf legen , alles ohne Deckel fertig garen.

Zutaten

2	Hähnchenkeulen, mit Rückenteil
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
½	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
½	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
1kleine	Zucchini, gewürfelt
1Bund	Majoran
100ml	Brühe
1kl. Dose/n	Tomatenpüree
	Salz und Pfeffer, Paprikapulver
1Bund	Frühlingszwiebel(n), in 2 cm langen Stücken
1kl. Dose/n	Mais

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