Feuervogels scharfe Nudelsuppe

Eine Suppe im Asia - Style

Nudeln in reichlich Salzwasser garen.
Paprikaschote putzen , würfeln, Fleisch , Chilischoten in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Kürbis abgießen, Sud auffangen.

Fleisch im Öl scharf anbraten, herausnehmen. Chili , Ingwer kurz im Bratenfett andünsten. Brühe , 100 ml Kürbissud darin aufkochen. Paprika , Frühlingszwiebeln dazugeben 5 Min. kochen lassen.
Fleisch, Nudeln , Kürbis nach 3 Min. dazugeben. Mit Sojasauce, Sherry , Honig abschmecken.

Zum Schluss das Sesamöl in die Suppe träufeln , sofort servieren.

Zutaten

100g	Nudeln, griechische oder Suppennudeln
	Salz
200g	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), rot
400g	Hähnchenbrustfilet
1	Chilischote(n), rot
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Glas	Kürbis(se), süß - sauer (330g)
3EL	Öl
1TL	Öl (Sesamöl), dunkel
20g	Ingwer, fein gehackt
750ml	Hühnerbrühe
2EL	Sojasauce
3EL	Reiswein, ersatzweise Sherry
1TL	Honig

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net