HomeBrokkoli - Risotto mit Ziegenkäse
Rezept für Brokkoli - Risotto mit Ziegenkäse
Den Reis zugeben , solange verrühren, bis er r,um gut mit Öl bedeckt ist. Wein zum Reis gießen , das Ganze aufkochen lassen. Solange unter Rühren kochen, bis der Wein vollständig verdampft ist. Einen Schöpflöffel von der heißen Brühe hinzugießen. Solange rühren bis die Flüssigkeit vollständig vom Reis aufgenommen ist. Auf diese Weise fortfahren, bis die Brühe verbraucht ist , der Reis eine zartfeste Konsistenz hat.
Das dauert ca. 20 Minuten.
Nach 10 Minuten den Brokkoli dazugeben.
Kräuter , beide Käsesorten unter den Reis rühren , anschließend mit Salz , Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren den Risotto noch einige Minuten ruhen lassen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
