HomeGrünkohl - Kartoffel - Auflauf
Rezept für Grünkohl - Kartoffel - Auflauf
Kartoffeln , Karotten in dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Bräter erhitzen. Den Grünkohl darin anbraten. Kartoffeln, Karotten , Aprikosen zufügen. Mit Brühe ablöschen , zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Senf würzen.
Den Käse reiben. Mit Crème fraîche , Sahne verrühren.
Das Gemüse in eine Auflaufform füllen , die Käsemischung darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Zutaten
| 1kg | Grünkohl |
| 600g | Kartoffeln |
| 400g | Karotte(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Margarine |
| 200g | Aprikose(n), getrocknete |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Zucker |
| ½TL | Senf |
| 60g | Käse (Butterkäse), geraspelt |
| 150g | Crème fraîche |
| 5EL | Sahne |
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