HomeHühnerfrikassee, etwas anders
nur mit Fleisch
Schnellkochtopf schließen , zurückschalten. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 45- 70 Minuten kochen.
Wenn das Suppenhuhn weich ist, herausnehmen , in noch warmem Zustand das Fleisch von den Knochen lösen (geht warm einfacher als kalt) , in m,gerechte Stücke schneiden.
Die Margarine in einem Topf schmelzen , mit dem Mehl eine helle Einbrenne herstellen. Mit ca. 1 Liter von der Hühnerbrühe aufgießen , unter ständigem Rühren aufkochen lassen, die Sauce soll dickflüssig sein. Das Fleisch dazu geben, mit Curry, Salz , Muskat abschmecken , bei kleiner Hitze noch ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu Reis servieren.
