Reissuppe alla manu

Rezept für Reissuppe alla manu

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden , in Olivenöl glasig anbraten. Pizzatomaten, Wasser , Salz, Pfeffer, Basilikum , Kartoffelwürfel zum Knoblauch geben.

Wenn die Kartoffeln gar sind, den Reis dazu geben , mit 1 ½ Liter Wasser aufgießen. 5 Minuten bevor der Reis gar ist, die Parmesanstücke dazugeben. Wenn der Reis gar ist (sollte bissfest sein), die verquirlten Eier dazugeben , kurz aufkochen lassen. Sorgfältig abschmecken , servieren.

Zutaten

½Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
3	Knoblauchzehe(n)
etwas	Basilikum, in Streifen geschnitten
2EL	Olivenöl
5	Ei(er), verquirlt
	Salz und Pfeffer
250g	Reis (Risottoreis)
200g	Parmesan, klein gewürfelt
2	Kartoffeln, klein gewürfelt

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