Kürbiskerntorte

Rezept für Kürbiskerntorte

Dotter mit 2/3 des Zuckers schaumig schlagen. Kürbiskerne, Vanillezucker , Brösel vermischen , beimengen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, mit Rum zur Masse geben , unterheben. Bei Bedarf einen Schuss Milch zugeben. Wer möchte, kann auch gehackte Schokolade hinzufügen. Den Teig in eine gefettete , bemehlte oder mit Backpapier ausgekleidete Springform geben. Bei 180° ca. 40 Minuten backen.

Das Kuchen kann natürlich glasiert werden.

Zutaten

8	Ei(er), getrennt
200g	Zucker
80g	Semmelbrösel
200g	Kürbiskerne, gerieben oder gehackt, geröstet
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Rum
1Schuss	Milch
evtl.	Schokolade, gehackte
	Butter und Mehl für die Form
evtl.	Kuchenglasur

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