Bohneneintopf

Rezept für Bohneneintopf

Bohnen putzen, waschen , in Stücke schneiden bzw. tiefgefrorene Bohnen auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen , würfeln. Zwiebel , den Speck in Würfel schneiden , in heißem Öl andünsten. Bohnen , Kartoffeln dazugeben , mitdünsten.

1 Liter Wasser dazugießen , aufkochen lassen. Die Kräuterpaste dazugeben , unter Rühren auflösen. Gemüse mit geschlossen Deckel bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen lassen. Den Bohneneintopf nach Belieben mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

300g	Bohnen, grüne
400g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
75g	Speck, durchwachsener
2EL	Öl
1Liter	Wasser
2Würfel	Kräuter - Paste
	Salz und Pfeffer

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