Erdbeer - Amaretto - Mascarpone - Tiramisu

leckeres Dessert in der Erdbeerzeit, schmeckt super lecker!

Butter in einem kleinen Topf (Pfanne) schmelzen, Temperatur klein halten, Zucker dazu bis er sich leicht bräunlich färbt, Mandelblättchen dazu geben , vorsichtig mit einem Holzlöffel rühren, bis die Mandeln den Krokant annehmen.
Topf weg vom Ofen , den Mandelkrokant auskühlen lassen.

Jetzt eine Auflaufform oder eine Glasschüssel am Boden mit den Amarettinis auslegen. Mit dem Amarettolikör beträufeln.
Klein geschnittene Erdbeeren auf diese durchtränkten Amarettinis geben.
Vom Krokant 1/3 auf die Erdbeeren geben. Falls noch Amarettinis übrig sind auch diese auf die Erdbeeren bröseln.

Mascarpone, Magerquark, Milch , Zucker verrühren. Die Vanillestange aufschlitzen , das Mark auskratzen. Das Vanillemark ebenfalls unterrühren. Zum Schluss noch einen kleinen Schuss vom Amaretto unterziehen , über dem Mandelkrokant verteilen.

Oben auf der Mascarponecreme jetzt 2/3 des Mandelkrokants verteilen , mit den ganzen Früchten , evtl. Minze verzieren.

Nach 3 St,en im Kühlschrank ist das Dessert servierfähig.

Bitte nicht am Tag vorher machen, wie etwa das echte Tiramisu, denn die Früchte ziehen sonst Wasser , verflüssigen die Masse.

Zutaten

100g	Mandel(n), (Blättchen)
50g	Butter
80g	Zucker
1Pck.	Kekse, (Amarettini)
	Amaretto, zum Tränken der Kekse
500g	Erdbeeren, geschnitten
4	Erdbeeren, ganze mit Grün
250g	Mascarpone
250g	Quark, (Magerquark)
80ml	Milch
1	Vanilleschote(n), (davon das Mark)
1EL	Zucker

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