HomeTortelliniauflauf mit Pilzen
mit Schinken oder vegetarisch ohne Schinken
Die Tortellini in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
Die Pilze putzen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Pilze , Zwiebeln hinzugeben. Alles kräftig andünsten , ebenfalls mit Salz , Pfeffer würzen, beiseite stellen.
Schinken in Würfel schneiden (für eine vegetarische Variante dann weglassen). Mit den Tortellini, Pilzen, Erbsen , Sauce mischen , in eine gefettete Auflaufform füllen. Den Käse reiben , darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 45 - 60 Minuten backen. Sofort servieren.
Zutaten
| 75g | Butter oder Margarine |
| 50g | Mehl |
| ¼Liter | Milch |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz | |
| 500g | Tortellini |
| 500g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Schinken, gekochter (bei Bedarf) |
| 150g | Erbsen (TK) |
| 75g | Käse (Gouda) |
| Cayennepfeffer | |
| Fett für die Form |
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