Fleischbällchen vom Blech

Rezept für Fleischbällchen vom Blech

Paprikaschoten halbieren, entstielen , entkernen. Die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen , fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen , fein würfeln. Schnittlauch abspülen, trocken tupfen , in feine Röllchen schneiden.

Mett oder Bratwurstbrät in eine große Schüssel geben. Paprikawürfel, Mozzarellawürfel , Schnittlauchröllchen zugeben. Nun Senf , Paprikapulver hinzufügen , alles vermengen.

Aus dem Fleischteig etwa walnussgroße Bällchen formen , diese auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech geben , in den Ofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Heißluft ca. 20-25 Min. backen.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
250g	Mozzarella
2Bund	Schnittlauch
2kg	Mett (Schwein), thüringer Art, alternativ Bratwurstbrät
2TL	Senf
	Paprikapulver, edelsüß
3EL	Olivenöl für das Blech

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