HomeMon Chéri - Muffins
Rezept für Mon Chéri - Muffins
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver , dem Natron in eine Schüssel sieben , beiseite stellen.
Den Zucker, den Vanillezucker, die Butter , das Ei mit dem Mixer schaumig schlagen. Die Mehlmischung, die Mandeln , die Milch dazugeben , zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Je einen gehäuften Esslöffel des Teiges in die Muffinform füllen , 5 Minuten anbacken. Danach je ein Mon Chéri hineinsetzen, mit dem restlichen Teig bedecken , in weiteren 20 Minuten fertig backen. Nach Ablauf der Backzeit herausnehmen, 5 bis 10 Minuten in der Form ruhen lassen, danach die Muffins aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 130g | Mehl, Type 405 |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Msp. | Natron |
| 1 | Ei(er), Größe M |
| 60g | Zucker |
| 50g | Butter, weich |
| 40g | Mandel(n), gemahlen |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150ml | Milch |
| 6Stück | Konfekt, (Mon Chéri) |
| Puderzucker |
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