Käseklößchen, gebraten

Papanasi prajiti

Den Rindkäse gut abtropfen lassen. 150 g Mehl , das Eigelb zugeben , alles gut vermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen, eine Hälfte des Zuckers hinzufügen, weiter schlagen , dann unter den Käse heben.

Mit einem Esslöffel Portionen aus dem Teig nehmen, mit den Händen zu Klößchen formen , in Mehl rollen. In Öl bei mittlerer Hitze r,herum goldbraun braten.

Mit Zucker bestreuen , mit etwas Sahne servieren.

Zutaten

600g	Käse (Rindkäse, Weißkäse, Feta aus Kuhmilch)
200g	Mehl
3	Ei(er), getrennt
100g	Zucker
100g	Öl
300g	süße Sahne
	Salz

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