Putenbruststreifen in Gurken - Tomaten - Sauce

Rezept für Putenbruststreifen in Gurken - Tomaten - Sauce

Die Putenbrust in Streifen schneiden , in eine Schüssel geben. Mit Öl, Cumin (Kreuzkümmel), Salz , Pfeffer marinieren , mindestens 1 St,e einwirken lassen.

Derweil die Gurke schälen, längs halbieren , mit einem Teelöffel die Kerne heraus kratzen. Die Gurke dann in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel , den Knoblauch mit etwas Olivenöl anschwitzen. Die Putenbrust dazu geben , von allen Seiten anbraten. Nun die Gurken dazu geben , bei mittlerer Hitze warten, bis sie glasig werden. Dann die Tomaten dazu , alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die saure Sahne dazu , mit Chili, Salz , Pfeffer abschmecken.

Nochmal 5 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss den gehackten Koriander , die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln darüber streuen, kurz unterrühren , fertig.

Dazu passen Reis oder Tortillas (mit Guacomole , geriebenem Käse).

Zutaten

500g	Putenbrust
1	Salatgurke(n)
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschnitten oder ganz (400 g)
1Becher	saure Sahne
1EL	Kreuzkümmel
1TL	Chilipulver
1	Zwiebel(n), klein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), klein gehackt
1Bund	Koriandergrün
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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