Senfsauce

Rezept für Senfsauce

Dijonsenf, Milch, Zitronensaft , Weißweinessig miteinander verrühren. Dann Olivenöl löffelweise dazugeben , mit dem Schneebesen unterschlagen. Mit Pfeffer, Salz , Zucker abschmecken.

Kurz vor dem Servieren über den vorbereiteten Salat geben, z.B. Eisbergsalat mit Salatgurke , gelber , roter Paprikaschote.

Zutaten

2TL	Senf (Dijonsenf, körniger)
2EL	Milch
1Spritzer	Zitronensaft
2EL	Essig Weißweinessig
6EL	Olivenöl
1Msp.	Zucker
	Salz und Pfeffer

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