Walnuss - Karotten - Kuchen

Rezept für Walnuss - Karotten - Kuchen

Die Eier trennen. Die Butter mit Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, Rosmarin , Muskat schaumig schlagen. Eigelb nach , nach unterrühren. Das Mehl mit den Walnüssen , den geriebenen Karotten langsam unterrühren. Danach die Schokoladentropfen dazu geben. Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker einrühren , den steifen Schnee unter den Teig heben.

Den Teig in eine gewünschte Form füllen , ca. 60 Minuten bei 170 Grad backen.

Zutaten

225g	Butter
65g	Schokostreusel (Schokotropfen)
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Msp.	Salz
¼Msp.	Rosmarin
½Msp.	Muskat
225g	Mehl
180g	Zucker
100g	Karotte(n), geriebene
135g	Walnüsse, gehackte
7	Ei(er)

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