Cornflakestorte mit Preiselbeeren

knusprig, cremiges Preiselbeer - Schmankerl

Schokolade mit der Butter langsam auflösen, die Cornflakes unterheben, , das Ganze in eine mit Backpapier bespannte Springform 26 cm füllen, festdrücken , auskühlen lassen.

Für die Creme:
Quark mit Eigelben , Zucker verrühren. Die Gelatineblätter im Zitronensaft auflösen , unter die Masse rühren. Die Sahne steif schlagen, , unter die zu gelierende Masse heben.

Falls die Preiselbeeren sehr flüssig sind, diese abtropfen lassen.

Den Boden zunächst mit ca. der Hälfte der Quarkmasse , anschließend den Preiselbeeren bestreichen. Dabei die Früchte nicht bis an den Rand darauf geben!
Anschließend vorsichtig den Rest der Quarkmasse darauf geben, , glatt streichen!

Die Torte nun mind. 3-4 St,en, besser aber über Nacht, im Kühlschrank stehen lassen , kurz vor dem Verzehr mit den Schokostreuseln dekorieren.

Zutaten

150g	Schokolade, edelbitter
100g	Butter
150g	Cornflakes
250g	Quark, (Magerquark)
2	Eigelb
100g	Zucker
8Blatt	Gelatine
4EL	Zitronensaft
400ml	Sahne
1Glas	Preiselbeeren, ca. 450 g
50g	Schokoladenraspel, zur Deko

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