HomeKartoffel - Matjes - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Matjes - Auflauf
Öl in einer Pfanne erhitzen , den Speck , die Zwiebeln darin glasig dünsten. Eine große, feuerfeste Form einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln , der Zwiebelmischung in die Form füllen, die Matjesstreifen darüber verteilen , mit dem Dill bestreuen. Die restlichen Kartoffeln , den Rest der Zwiebelmischung darüber geben, leicht salzen , pfeffern. Den Auflauf mit der Sahne übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 45 Min. garen. Heiß servieren.
Zutaten
| 2kg | Pellkartoffeln (am Vortag gekocht) |
| 6 | Zwiebel(n) |
| 200g | Speck, durchwachsener |
| 12 | Fischfilet (Matjes) |
| 2Bund | Dill |
| 4EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500ml | Schlagsahne |
| Fett für die Form |
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