Auberginen - Hack - Lasagne

Rezept für Auberginen - Hack - Lasagne

Mozzarella in Scheiben schneiden. Auberginen putzen, waschen , in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Auberginen in heißem Öl ca. 2 Min. braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hackfleisch im restlichen Öl braten. Die Tomatenstückchen mit 200 ml Wasser untermischen, mit Salz , Pfeffer würzen.

In eine Auflaufform etwas Hackfleischsauce füllen. 4 Lasagneplatten darauf legen. Wieder etwas Sauce darauf geben, darauf Mozzarella- , Auberginenscheiben schichten. Dies 2 x wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. überbacken.

Zutaten

250g	Mozzarella
2	Aubergine(n), ca. 600 g
4EL	Öl (Keimöl)
	Salz
	Pfeffer
700g	Hackfleisch, gemischtes
2Pck.	Tomate(n), gestückelte, je 370 g (Tetrapack, Kräuter-Knoblauch)
12	Lasagneplatte(n)
200g	Käse (Gouda), geriebener
200ml	Wasser

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