Müslistangen

vegan - reicht für 10 Stück

Hefe in Sojamilch auflösen, Zucker , etwas Mehl unterrühren. Das restliche Mehl mit Müsli vermengen , die Hefemasse darauf geben. Mit ein wenig Mehl bedecken , 15 Min. gehen lassen. Salz, Zimt , Muskat zugeben , alles zu einem glatten Teig verkneten. 30-40 Min. gehen lassen. Nun Apfel , Karotte unterkneten. Aus dem Teig 10 Stangen formen , auf ein gefettetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 20-25 Min. backen.

Zutaten

1Würfel	Hefe
250ml	Sojamilch
350g	Mehl
1EL	Zucker
100g	Müsli, ungesüßtes
1Prise	Salz
1Prise	Zimt
1Prise	Muskat
150g	Apfel, grob geraspelter
250g	Karotte(n), fein geraspelte

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